|
|
Andijvie Met Gekruide Gele Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 krop andijvie, in reepjes; 2 sjalotjes (of ui), gesnipperd; rijst voor 2 personen; 1/2 theel. kardemom, gemalen; 1/2 theel. kurkuma; 1/2 theel. gemberpoeder; 1 eetl. ketjap; snufje zout; een handvol cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst met de kurkuma en een snufje zout gaar. Fruit de sjalotjes met specerijen in olie, voeg er na een paar minuten de ketjap en noten aan toe en laat even meebakken. Schep de rijst door het sjalotten-notenmengsel en laat ongever 10 minuten op een laag pitje warm staan zodat de smaken vermengen. Stoof of roerbak de andijvie in 5 minuten beetgaar. Serveer de andijvie met het geurig gekruide rijst-notenmengsel ernaast.
|
|
|